Red velvet cake con suspiro de café

Ingredientes

• 250 g de harina de repostería tamizada
• 1 sobre de levadura Royal
• 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 g de azúcar
• 2 huevos
• Unas gotitas de vainilla concentrada
• 1 yogurt natural
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Colorante Americolor Super Red
• 3 claras de huevo
• 50 g de azúcar
• ¼ cuchara de postre de crémor tártaro
• 1 cucharada  de postre de café soluble
• 200 g de azúcar
• 60 ml de agua