Café llanero

Name: Café llanero
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 libra de café en pepa; 1 panela; 6 clavitos dulces; Astillas de canela al gusto

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Fácil

25 min

Ingredientes

1 libra de café en pepa
1 panela
6 clavitos dulces
Astillas de canela al gusto

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

El café se tuesta en una sartén grande, removiendo con una espátula de madera hasta que se convierte en oro.
La prueba de si el café se tuesta, muerde un grano y si el partido sin mucha presión está listo.
Una vez tostado, agregar el azúcar morena derretida, esto hará que una gran cantidad de humo, se utiliza el tiempo para hacer clavos y canela.
Amelcochado grano bebida de café, frótese las manos para cubrir y retirar inmediatamente del fuego.
Dejar enfriar un poco y se muelen finamente. El café molido resultante se envasa en un recipiente para retener el aroma.
La bebida se prepara añadiendo agua hirviendo para el café molido y el contenido de pasar a través de una tela de filtro.