Petitchef

Pastel de boniatos

Postre
2 porciones
15 min
20 min
Fácil
Un postre fantástico

Ingredientes

2

Preparación

  • Se pelan las boniatos se parten a trocitos y se cuecen en una olla con agua, la cascara de limón y un palo de canela hasta que estén tiernos.
  • Se cuelan y se baten en una batidora junto con los huevos, el azúcar y la leche condensada.
  • Se echa esta mezcla en un molde caramelizado y se mete en el microondas unos 20 minutos a media potencia.
  • Dejamos enfriar y desmoldamos sobre una fuente.
  • Ambién se puede hacer el horno al baño maría, hasta que cuaje, entre 160º y 180º.

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