Petitchef

Panna cotta de chocolate sin azúcar

Postre
2 porciones
30 min
30 min
Fácil
Un rico postre italiano que no os dejará indiferentes a los chocolateros!

Ingredientes

Número de partes: 2
400 ml de nata para montar

160gr. de crema de cacao y avellanas sin azúcar o 160 gr. de Nutella (para hacer la versión CON AZÚCAR)

2 hojas de gelatina


Para la decoración:

almendras en cubitos

chocolate al gusto troceado

Preparación

  • Para empezar, podéis elegir o hacerla con nutella comprada o casera, en mi caso, para que sea sin azúcar, prepararé con anterioridad la crema de cacao y avellanas sin azúcar.
  • Una vez tengamos todos los ingredientes preparados, vamos con la pannacotta. Ya veréis que complicación... ninguna! Ponemos a cocer la nata.
  • Cuando empiece a hervir, echamos nuestra crema de cacao casera o comprada y removemos bien.
  • Una vez tengamos todo bien mezclado, añadimos las hojas de gelatina que previamente habremos dejado en remojo en agua bien fría. Removemos bien hasta que nos quede una crema homogenea.
  • Introducimos nuestra pannacotta en vasitos o en los moldes que queráis para servir y dejamos reposar unos 30 minutos. Introducimos en el frigorífico hasta el momento de servir.

    Ojo! Las almendras y el chocolate troceado debéis incorporarlo en la pannacotta cuando la tengamos bien cuajada, es decir, cuando haya reposado unas horas en la nevera.

Fotos

Panna cotta de chocolate sin azúcar, foto 1Panna cotta de chocolate sin azúcar, foto 2Panna cotta de chocolate sin azúcar, foto 3

Preguntas:






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