Ñoquis dulces en freidora de aire. una idea original para un snack sorprendente

Ingredientes

Para la de cocción:

• 380 gr de ñoquis
• 40 gr de mantequilla fundida
• 1 cucharada de canela molida

Para la cobertura:

• 50 gr de azúcar blanco
• 1,5 cucharaditas de canela molida

Para la ganache de chocolate:

• 50 gr de chocolate negro
• 3 cucharadas de nata para postres

Materiales

• Freidora de aire

Preparación

• En un bol, mezcla los ñoquis, la mantequilla derretida y la canela molida hasta que queden bien impregnados.
• Coloca los ñoquis en la bandeja de tu freidora de aire. Lo ideal es que queden bien repartidos y sin amontonar. Si tienes mucha cantidad, mejor cocinarlos en dos tandas o usar dos bandejas.
  
• Programa la freidora de aire a 190 ºC durante 12 minutos en modo "Air Fry". A mitad de cocción, agita un poco la bandeja para que los ñoquis se hagan de forma uniforme.
• Prepara el rebozado. En un bol, mezcla azúcar blanco con un poco más de canela molida. Cuando los ñoquis salgan calientes de la freidora, pásalos directamente por esta mezcla para que se impregnen bien.
  
• Mientras tanto, prepara la ganache de chocolate. Pica el chocolate finamente y calienta la nata (puedes hacerlo en el microondas o en un cazo al fuego).
• Ve añadiendo el chocolate poco a poco a la nata caliente, removiendo bien hasta que quede una crema homogénea y brillante.
  
• ¡Listo! Solo queda servir los ñoquis recién hechos y disfrutar de su sabor suave con canela, acompañándolos con la ganache de chocolate para mojar.

Consejos y trucos

¿Cómo conservar estos ñoquis dulces en freidora de aire?
Lo mejor es guardarlos en un recipiente hermético y consumirlos en el mismo día o al siguiente, para que no pierdan textura.

¿Se puede hacer esta receta en el horno?
Sí, claro. Solo tienes que colocarlos en una bandeja forrada con papel de horno y cocinarlos a temperatura similar. Eso sí, recuerda precalentar el horno antes y revisar el punto de cocción para ajustarlo a tu gusto.

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