Mousse de "bizcochos de moya"

Ingredientes

• 2 huevos
• 50 g de azúcar,
• 100 g de bizcochos de Moya,
• 500 ml. de nata para montar 35% de materia grasa
• chocolate rallado para decorar.

Preparación

• En un bol se montan los huevos con el azúcar hasta que estén casi blancos y cremosos. Se machacan bien los bizcochos, dejándolo casi en polvo. Se monta la nata (sin azúcar).
• Se mezclan, huevos, bizcochos y nata con movimientos envolventes con cuidado no se baje. Se sirve en copas y se decora por encima con chocolate rallado. A enfriar.

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