Magdalenas de fresas con nata

Name: Magdalenas de fresas con nata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de fresas; 280 g de harina; 1 sobre de levadura química; 1 pizca de sal; 140 g de azúcar; 2 huevos; 250 ml de nata líquida; 6 cucharadas de aceite de girasol; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 125 g de nata líquida para montar; varias fresas enteras pequeñas; 1 taza de merengue; azúcar de color rosa

Postre

Fácil

40 min

2329 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Precalentar el horno a 200º. Tamizar la harina, las sal y la levadura y mezclar hasta que esté bien integrado. Añadir el azúcar y las fresas picadas.
Batir los huevos, agregar la nata líquida, el aceite y el extracto. Remover bien. Hacer un hueco en la mezcla de ingredientes sólidos y verter en él la mezcla de los líquidos.
Unir, sin trabajar demasiado, con una espátula hasta que esté uniforme la mezcla. Poner cápsulas dentro de los moldes y verter en ellos la masa preparada. Hornear durante unos 20 minutos o hasta que hayan subido y estén doraditos. Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de desmoldar. Terminar de enfríar encima de una rejilla.
Cuando estén bien frías montar la nata y decorar las magdalenas. Deben conservarse en la nevera una vez decoradas hasta que las vayamos a servir.
Una de ellas, con forma de corazón, la decoré con nata espolvoreada con azúcar rosa y otra, la redonda, con el merengue espolvoreado también con azúcar rosa y con una fresa cortada en forma de abanico.