Magdalenas baja en grasa

Ingredientes

• 280g. de harina blanca.
• 1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.
• 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio.
• 115g. de azúcar extrafino.
• 2 claras de huevo.
• 250 ml. de yogur natural desnatado.
• 3 cucharadas de aceite de girasol.
• 1 dcta. de extracto de vainilla.

Preparación

• Precalentar el horno a 200ºC. Preparar el molde con las cápsulas de papel.
  - En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato y añadimos el azúcar.
  - En otro cuenco batimos ligeramente las claras e incorporamos el yogur, el aceite yel extracto de vainilla.
  - Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.
  - Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.
  -Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y servimos calientes.

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