Petitchef

Hojaldres con lemon curd en microondas

Postre
1 porciones
15 min
15 min
Fácil
Ummmm, me encanta el Lemon Curd!!!!, ese sabor ácido del limón tan fresquito. Había comprado una lámina de hojaldre en el Lidl, y estaba buscando una manera de hacerla, cuando me encontré la receta de hojaldres de mis deseos más dulces http://www.misdeseosmasdulces.com/2009/08/hojaldre-relleno-de-lemon-curd.html., pero el lemon curd lo hice en microrndas, que es más rápido, y como ya lo había probado y sé que sale bueno, pues lo hice otra vez. Esta receta es de Directo al Paladar http://www.direct

Ingredientes

Número de partes: 1
Una lámina de hojaldre


Una yema

220 gr de azúcar

200 ml de zumo de limón ( 3ó 4)

100 gr de mantequilla

Ralladura de un limón

Azúcar glass para adornar.

Preparación

  • Primero se mezclan los huevos, la yema y el azúcar, batiendo con una batidora de varillas hasta que esté bien mezclado. Se derrite la mantequilla en el micro y se deja enfriar un poco, mientras exprimimos los limones y rallamos la piel de uno ( solo lo amarillo). Colamos el zumo y lo mezclamos ya todo, la mantequilla , los huevos, el azúcar ,, todo, y lo metemos en el micro a máxima potencia a intervalos de un minuto. Cuándo pase un minuto lo sacamos y removemos con una cuchara de madera, lo volvemos a meter otro minuto y así hasta que espese, se tiene que quedar parecido a una crema pastelera. A mí me tardó más de cinco minutos, pero es que mi micro es una m..... Se deja enfriar y al frigo a que se enfríe.

    Mientras vamos a hacer los cuadraditos de hojaldre. Es tan fácil como sacar la lámina de hojaldre, cortarla en cuadrados y ponerla en el horno previamente calentado a unos 180-200º y dejar que se doren un poco...pero no mucho. Cuándo empiezan a tomar colorcillo se retiran. Una vez fríos se cortan por la mitad y se rellenan con el lemond curd, se espolvorean con el azúcar glass...Deliciosos!!!!

    ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!!!! UN BESO!!!!



Comentarios de los miembros (39):

20/07/2013

Excelente receta.y freca ûuuuuummmm Rica

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
11/10/2019

Busco microondas y me sale horno. Gracias

(0) (0) Abuso
libita
Respuesta libita:

En microondas se hace el lemon curd. El hojaldre sí lo hice en el horno. En el microondas no sale crujiente y dorado, lo siento.

30/07/2014

Muy ricas

(0) (0) Abuso
pilar61, 18/05/2014

Muy buenos

(0) (0) Abuso
25/04/2014

Me la recomiendan

(0) (0) Abuso
03/04/2014

Esta facilisima

(0) (0) Abuso
02/03/2014

Es verdaderamente una delicia para nuestro estomago

(0) (0) Abuso
14/12/2013

Buenisima

(0) (0) Abuso
18/10/2013

A mí me ha gustado mucho, pero a mi hermana más aún. ¡Es muy golosilla!.....

(0) (0) Abuso
24/09/2013

Es excelente este postre,gracias.

(0) (0) Abuso

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