Mug cake al microondas en 5 minutos

Ingredientes

• 3 huevos
• 90 gr de mantequilla
• 50 gr de azúcar moreno
• 20 gr de azúcar blanco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 100 gr de harina
• 1/2 cucharadita de levadura química tipo royal (polvo de hornear, impulsor químico)
• 30 gr de pepitas de chocolate
• 1 cucharada de azúcar glas

Materiales

• 2 tazas aptas para microondas de 300 ml como mínimo

Preparación

• Batir los huevos, añadir el el azúcar moreno + azúcar blanco + a pizca de sal + extracto de vainilla y mezclar.
• Añadir la harina y la levadura en polvo, ambas tamizadas, y mezclar bien.
  
• Añadir la mantequilla derretida y 20 gramos de pepitas de chocolate y remover bien hasta que todo quede integrado y nos quede una masa ligera y sin grumos.
• Repartir la masa en las dos tazas engrasadas con un poco de mantequilla. Espolvorear por encima algunas chispas de chocolate (las restantes).
  
• Cocinar cada taza individualmente en el microondas a máxima potencia (800W) durante 1 minuto. Sacar del microondas y dejar reposar durante 30 segundos antes de volver a introducirlo en el microondas durante otros 30 -50 segundos, dependiendo de la potencia de tu microondas.
• Tu Mug cake está listo! Espolvorear un poco de azúcar glas por encima y a disfrutar.
  

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