Escalivada al microondas

Ingredientes

• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 huevo duro
• 1 ajo
• aceite de oliva
• sal

Preparación

• Lavamos bien las verduras, la cebolla la pelamos y la cortamos en rodajas finas, cortamos la berenjena en 4 trozos, y los pimientos a tiras de unos 2 cm.
• Colocamos todas las verduras en una fuente apta para el microondas, tapamos con papel film, y lo introducimos al microondas durante 20 minutos.
• Si veis que pasado este tiempo aún no están las verduras, lo ponéis unos 10 minutos más.
• Dejar enfriar, y le quitamos la piel a los pimientos y extraemos la pulpa de la berenjena. Lo disponemos en una fuente, le picamos el ajo y lo aliñamos con aceite de oliva y una pizca de sal.

Preguntas

Fotos de miembros