Petitchef

Fiambre de pescado (al microondasa)

Plato
2 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
600 grs. de filetes de merluza

1 bote de cebolla frita

6 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de tomate frito


½ vaso de vino blanco

La miga de una rebanada de pan de molde

4 cucharadas de leche

Sal

Pimienta

Preparación

  • En un recipiente echamos las 4 cucharadas de leche e introducimos la miga de pan, dejando que se empape.
  • En una sartén, ponemos el aceite a calentar, echamos los filetes de pescado desmenuzados y cuando casi estén rehogados añadimos la cebolla.

    Escurrimos del aceite sobrante y reservamos.
  • En otro recipiente, batimos los huevos y añadimos el pescado ya frito, la miga de pan, el vino, el tomate frito y salpimentamos.
  • Echamos la mezcla anterior en el molde que teníamos reservado, lo tapamos con plástico film y hacemos unos agujeritos en la superficie.

    Lo ponemos a calentar al microondas a máxima potencia durante 15 minutos.
  • Desmoldamos cuando esté frío. Adornar con un chorrito de mahonesa.





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