FIAMBRE DE PESCADO (Al Microondasa)

Preparación

• En un recipiente echamos las 4 cucharadas de leche e introducimos la miga de pan, dejando que se empape.
• En una sartén, ponemos el aceite a calentar, echamos los filetes de pescado desmenuzados y cuando casi estén rehogados añadimos la cebolla.
  
  Escurrimos del aceite sobrante y reservamos.
• En otro recipiente, batimos los huevos y añadimos el pescado ya frito, la miga de pan, el vino, el tomate frito y salpimentamos.
• Echamos la mezcla anterior en el molde que teníamos reservado, lo tapamos con plástico film y hacemos unos agujeritos en la superficie.
  
  Lo ponemos a calentar al microondas a máxima potencia durante 15 minutos.
• Desmoldamos cuando esté frío. Adornar con un chorrito de mahonesa.