Solomillo envuelto en hojaldre

Ingredientes

• 2 solomillos de cerdo en filetes
• 2 puerros
• 300 g de setas
• 100 g de jamón serrano
• 2 plancha de hojaldre
• 1 bolsa de espinacas
• unos piñones
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo ( para pintar el hojaldre)
• Aceite de oliva virgen extra , sal y pimienta.