Empanadillas de dátiles

Ingredientes

Para el relleno:

• 250 g de pasta de dátiles o dátiles
• 1/2 cucharilla de canela
• 1 cucharilla de aceite
• 1 cucharilla de semillas de sésamo
• 1 cucharilla de agua de azahar
• clara de huevo

Para la masa:

• 250 g de harina
• 1 cucharada sopera azúcar
• 125 g de margarina
• 1/2 yogur de limón

Para decorar:

• 1 taza de azúcar glas.

Preparación

• La masa: Mezclar la harina con el azúcar, la margarina y el yogur. Amasar hasta que la mezcla quede blanda y homogénea.
• El relleno: Limpiar los dátiles, deshuesarlos y cocerlos al vapor durante 20 minutos (también se pude comprar compota de dátiles). Añadir la canela, el aceite, semillas de sésamo y el agua de azahar. Mezclar bien.
• Extender la masa hasta dejarla muy fina y recortar pequeños círculos del mismo tamaño. Untar el borde con clara de huevo. Formar unas bolitas con la preparación a base de dátiles y colocarlas en medio de los círculos.
• Doblar la masa, apretar el canto con los dedos. Colocar las empanadillas en una bandeja para horno con papel , pincharlos con un tenedor y cocer durante 15 minutos aproximadamente.
• Los pastelitos han de quedar dorados. Una vez cocidos, espolvorearlos con azúcar glas por ambas caras.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios