Magdalenas de dátiles

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 250 gr. de harina
• 1 chorro de anís
• 3 sobres de gaseosa "el tigre"
• 1 vaso de aceite
• 1 vaso de leche
• 150 gr. de pasta de dátiles

Preparación

• Separar las claras de las yemas. Batir las claras y añadir los 3 sobres de la gaseosa. Incorporar el aceite y mezclar.
  
  Ir incorporando poco a poco la harina.
• Ñadir la leche y mezclar de nuevo.
  
  Incorporar el chorro de anís y las yemas, de nuevo mezclar bien con la ayuda de una batidora.
• A Preparar los recipientes para las magdalenas y colocar en cada uno una parte de la masa.
• Trocear la pasta de dátil y repartir trozos en cada papel de magdalena.
  
  Cubrir con un poco más de masa.
• Introducir al horno precalentado a 180º hasta que esten doradas o pinchar con un palillo para saber si estan hechas por dentro, debera salir limpio.

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