Petitchef

Cuadrados de chocolate y limón

Postre
4 porciones
20 min
5 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 pionono de chocolate

150 g de azúcar

50 g de almidón de maíz

7 g de gelatina sin sabor


250 cc de agua

150 cc de leche

100 cc de jugo de limón

ralladura cáscara de 1 limón

Preparación

  • Tomamos una fuente cuadrada o rectangular y forramos su interior con papel film.
  • Cortamos el pionono de tal forma que entre justo para cubrir la base de la fuente.

    Cortamos otro exactamente igual para luego tapar.
  • En una cacerola colocamos todos los ingredientes menos el pionono y llevamos al fuego.

    Sin dejar de revolver cocinamos hasta que rompa el hervor y retiramos.
  • Caliente como está, volcamos sobre el pionono que preparamos en la fuente y cubrimos con la otra parte.
  • Llevamos a la heladera dos horas o más.

    Desmoldamos sobre una madera y cortamos del tamaño deseado.
  • Espolvoreamos con azúcar impalpable y mantenemos en heladera hasta el momento de consumir.

Preguntas:

¿Alguien puede decirme cómo se hace el pionono para luego poder rellenarlo con la crema de limón? Gracias. Un saludo

Responder:

La autora de la receta lo ha hecho con un bizcocho ya preparado. Pero puedes hacer un bizcocho genovés de chocolate casero. Puedes usar esta receta, añadirle cacao en polvo y hornearlo en un molde cuadrado --> https://www.petitchef.es/recetas/postre/bizcocho-genoves-clasico-fid-1567779




Comentarios de los miembros:

LILIANAM, 27/11/2018

Se ve deliciosa

(0) (0) Abuso
beatriz elena, 19/11/2018

Realmente exquisitos

(0) (0) Abuso

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