Petitchef

Torta caprese de limón

Postre
1 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
Mantequilla derretida: 150 g

Polvos de hornear: 2 cucharaditas

Almidón/Fécula de Patata: 50 g

Azúcar: 200 g


Almendras peladas: 150 g

Limón: Ralladura de 3 limones y el jugo de 2

Limoncello: 2 cucharadas

Chocolate blanco: Cortado en pedacitos pequeños 200 g

Preparación

  • Batir los huevos con 100 gr de azúcar por 15 minutos hasta que triplique su volumen. En una licuadora, poner las almendras peladas con los otros 100 gr de azúcar y licuar en modo de reducirlos en harina. Derretir la mantequilla en una ollita.
  • En un bowl poner la harina de almendras con el chocolate blanco cortado en pedacitos pequeños, la ralladura de limón, los polvos de hornear, y la fécula.
  • Todos estos ingredientes se deben mezclar. Luego hay que agregar de a poco la mantequilla derretida, el jugo de limón pasado por un colador y el limoncello.Mezclar.
  • Agregar de a poco la crema de azúcar y huevos. Poner todo en un molde para torta con el citurón precedentemente enmantequillada y llevar al horno ya encendido a 160º por 1 hora.
  • Para controlar si está lista, introducir un moldadientes o un palito de fósforo el cual debe salir seco. Si luego de 1 hora no está lista, aumentar la tempertaura a 170º y controlar cada 10 minutos.

Preguntas:

La fécula de patata se puede sustituir por otra cosa ??

Responder:

La fécula de patata puedes reemplazarla por fécula de maiz (maizena)






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