Crema de mascarpone en tan solo 3 pasos

Ingredientes

• Ingredientes : Para 4 personas
• 120 Gramos de
• galletas María trituradas
• 4 Cucharadas de amaretto
• 4 Huevos las yemas separadas de las claras
• 50 Gramos de azúcar glas
• 250 Gramos de queso mascarpone
• 1 Puñado de almendras tostadas y fileteadas para adornar

Preparación

• Preparación:
  Ponemos las galletas trituradas en un cuenco, con el amaretto y las dejamos reposar .
  Mientras tanto, batimos las yemas con el azúcar a punto de crema. Añadimos el queso mascarpone y las migas de galleta.
  Batimos las claras de huevo en otro bol a punto de nieve y con suavidad las incorporamos a la mezcla de queso.Dividimos la crema entre 4 y ponemos los recipientes de postre adecuados y los dejamos en el frigorífico de 1 a 2 horas. En el momento de servir lo rociamos con las almendras.

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