Petitchef

Coca de llanda o coca boba

Coca de llanda o coca boba
Postre
6 porciones
10 min
20 min
Fácil

Ingredientes

6

Preparación

  • Poner la rejilla del horno un poco más abajo de media altura. Precalentar a 180ºC encendiendo arriba y abajo, sin ventilador.
    Untamos el molde con un poco de aceite y lo extendemos bien.
    Batir los huevos con el azúcar hasta que queden como una crema clarita y con volumen. Añadir la leche y el aceite poco a poco hasta que esté todo bien integrado.
    Tamizar y añadir la harina y los sobres de gasificante o la levadura química y seguir batiendo suavemente hasta que la mezcla quede homogénea. Añadir la ralladura de limón y volver a mezclar.
    Echar la mezcla en el molde y espolvorear azúcar por encima de la masa.
    Meter al horno 30 minutos aproximadamente o hasta que al meter un palillo salga limpio.
    ¡Ojo, no abrir el horno hasta que haya subido la masa!
    NOTA: Si ves que la superficie te va a quedar excesivamente dorada (como me ha ocurrido a mí) y prefieres un bizcocho más clarito, poner un papel de horno por encima 5 minutos antes de terminar la cocción.
    ¡Espero que te guste!


Preguntas:




Comentarios de los miembros:

19/10/2015

Es muy facil de hacer y está buenísima

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