Petitchef

Buñuelos de viento al anís

Postre
4 porciones
20 min
30 min
Medio
Clásico de buñuelos al anís.

Ingredientes

Número de partes: 4
125 ml de leche

25 g de mantequilla

25 g de azúcar para la masa y algo más para recubrir el buñuelo

1/2 cucharadita de sal

75 g de harina


8 g de levadura química

1 pizca de anís en polvo

1 l de aceite de girasol

canela

Preparación

  • Se pone en una olla a fuego medio, la leche la mantequilla, el azúcar, y la pizca de sal.

    Cuando empiece a hervir, se echa la harina, la levadura, y el anís. Y se remueve hasta que quede una masa homogénea.
    Se retira del fuego y se deja enfriar un poco.
  • Cuando la masa esté tibia se añaden los huevos uno a uno, y se van introduciendo a la masa poco a poco, dejando que esta se vaya humedeciendo.

    Se deja reposar una hora.
    Se pone el aceite en una sartén bastante profunda a fuego medio, y esperamos a que se caliente.
  • Con la ayuda de 2 cucharas, vamos cogiendo bolitas de masa y echándola en la sartén. Observaremos como la bola se hunde y acto seguido flota.

    Cuándo el buñuelo esté doradito, lo ponemos a escurrir en un plato con papel de cocina absorbente para retirarle el exceso de aceite.
  • Antes de que el buñuelo se enfríe, lo rebozamos en un plato que habremos preparado con azúcar y canela.
    Y con estos pasos ya tenemos listos nuestros buñuelos.

Observaciones:

http://www.unrinconmuydulce.com/2013/03/29/bunuelos-de-viento/



Comentarios de los miembros (45):

emmadamo12018
emmadamo12018, 31/03/2018

Me encanta, es super facil y divinos...

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11/08/2015

Muy bueno

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
06/04/2015

Gracias, me recordaron una receta que hacía mi abuela!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
05/04/2015

Muy ricossss

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
05/04/2015

Falta la medida de azúcar que se le echa a la masa.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
prhp638823
prhp638823, 30/10/2018

Exelente y muy buena gracias

(0) (1) Abuso
Dulce, 30/03/2018

Me encanta esta receta 4 estrellas porque no indica si es polvo de hornear o levadura he comido los que hace la mama de una amiga chilena y son divino pero nunca me dio la receta gracias

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jmbranas, 10/02/2016

Buenos y fáciles

(0) (1) Abuso
05/02/2016

Ricas

(0) (1) Abuso
04/02/2016

Extraordinario

(0) (0) Abuso

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