Rollets d'anís

Ingredientes

• 2 huevos
• 250 g de azúcar
• 250 ml. de anís
• 175 g de aceite
• la harina que admita (un kg y un puñadito más o menos)
• 2 papeles de cada color de gaseosa

Preparación

• Mezclar los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Mezclar aparte el aceite con los dos papelitos ácidos y el anís y añadir poco a poco a los huevos sin dejar de batir.
• Por último añadir la harina mezclada con el papel básico y tamizarla con el colador. Mezclar hasta obtener una masa elástica y formar porciones de 50 g más o menos.
• Hacer unos churritos y dar forma de rollito, pasar por azúcar y hornear a 180º más o menos unos 20 minutos.

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