Petitchef

Roscos de anís

Desde que tengo uso de razón estoy comiendo estos roscos de anís. Primero los hacía mi tía Carmen y después mi madre, yo los hago tal y como los hace ella, como casi todas las madres, para las medidas casi nunca utilizan el peso (todo a ojo). En esta ocasión vamos a utilizar como medida el cascarón del huevo.

Postre
2 porciones
30 min
15 min
Medio
352 Kcal

Ingredientes

2
Costo estimado: 1.9 (0.95€/porción)

Preparación

  • Preparación:
    Romper el huevo haciendo un agujerito en la parte superior. Utilizamos el cascarón de medida.
    Batimos el huevo con un "cascarón" de azúcar, uno de aceite, uno de anís y dos de leche. Vamos incorporando la harina con la levadura, siento tener que decir esto , pero, harina la que admita, la próxima vez que los haga iré pesando la harina y os pondré la cantidad exacta. Dejamos la masa consistente, mucho mas dura que la de un bizcocho para luego, poder hacerlos con las manos.
    Mas o menos así:
  • Dejamos la masa reposar por media hora. Ponemos abundante aceite a calentar y con las manos untadas de harina o aceite, vamos haciendo los roscos y friéndolos. Pasamos a un plato con papel absorbente. Cuando estén fríos, ponemos un cuenco con anís dulce y otro con azúcar, vamos mojando cada rosco en anís y después en azúcar.
    Ya están listos para disfrutar.

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Masa de crepes de anís


Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (125g)
Calorías: 351Kcal
  • Carbohidratos: 43.7g
  • Grasa total: 8.2g
  • Grasa sat.: 1.4g
  • Proteínas: 9.6g
  • Fibras: 2.1g
  • Azúcar: 6.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Vegetariano

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

04/01/2014

Están buenísimos, en vez de usar un huevo use dos y multiplique toda la receta, me salieron dos platos grandes bien colmados... los recomiendo en mi casa han tenido mucho éxitos hasta me felicitaron

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