Bundt cake con arándanos rojos

Name: Bundt cake con arándanos rojos
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gramos de harina de repostería; 400 gramos de azúcar blanco; 200 gramos de mantequilla sin sal; 140 gramos de queso para untar; 4 huevos tamaño L; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1,5 cucharadita de polvo para hornear; 1,5 cucharadita de extracto de vainilla; 0,25 cucharadita de sal; 125 gramos de arándanos rojos; 1 cucharadita de azúcar glasé; 1 cucharada de harina de respostería

Postre

Fácil

1 h 15 m

634 Kcal

Aquí os traigo un delicioso Bundt Cake con arándanos rojos, el resultado no puede ser mas maravilloso, los arándanos rojos quedan deliciosos en el bizcocho, todo un lujazo!!

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Preparación

Preparación30 min

Cocción45 min

En un bol añades los arándanos. y le agregas una cucharada de azúcar glasé y otra de harina de trigo, unes todo bien, esto se hace para que cuando se hornee, las frutas no se vayan todas al fondo y queden repartidas por todo el bizcocho. Reserva.
Ve precalentando el horno a 180 grados.
Bate a velocidad media el queso crema y la mantequilla, recuerda que deben estar a temperatura ambiente, durante dos minutos, ahora añade el azúcar y continúa batiendo a velocidad media otros cinco minutos, hasta que veas que la mezcla esté suave y esponjosa.
Ahora añade a esta mezcla los huevos uno a uno, los bates ligeramente antes de añadirlos, y no añadas uno hasta que el anterior se haya incorporado bien a la mezcla
Tamiza la harina junto con el bicarbonato de sodio y la sal y lo agregas a la mezcla bajando previamente la velocidad de la batidora hasta que todo esté perfectamente integrado y homogéneo, añade a esta mezcla la esencia de vainilla y los arándanos, une todo bien.
Engrasa el molde donde lo vas a hornear y echas toda la mezcla, dando unos golpecitos contra la encimera para que la mezcla se compacte bien
Hornea por unos 45 o 50 minutos, puedes ver si ya está listo insertando un pincho o cuchillo en el bizcocho, si sale limpio ya está listo.
Desmolda pasados unos diez minutos y deja enfriar sobre una rejilla de repostería, yo le puse azúcar por encima como adorno. El resultado es asombroso!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 634Kcal

Carbohidratos: 84.9g
Grasa total: 26.9g
Grasa sat.: 16.9g
Proteínas: 10.2g
Fibras: 2.3g
Azúcar: 54.1g
ProPoints: 17
SmartPoints: 29

Información nutricional para 1 porción (180g)

Vegetariano

Tererecetas

Preguntas

Que es 1,5 cucharadita de polvo para hornear Esto se refiere a levadura quimica. Gracias.

Hola, si efectivamente el polvo para hornear es la levadura química, conocido comercialmente como Royal
Espero haberte ayudado, saludos

Hola exáctamente cuanto es 1,5 cucharaditas? y 0,25 me lo puedes aclarar gracias.

Hola una cucharadita equivale a unos 5 gramos, por lo que 1,50 serán unos 7,5 gramos, todo depende del tamaño de la cucharilla que utilices. 0.25 cucharadita derian 1,25 gramos
Gracias por contactarme.
Saludos