Torta de arándanos

Name: Torta de arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr harina; 5 gr levadura; 120 gr mantequilla; 100 gr azúcar; 3 huevos; 15-20 gr de ron (3 cucharadas); 1 cucharadita de extracto de vainilla; 125 gr de arándanos

Merienda

Fácil

55 min

392 Kcal

Un pastel tradicional del sur de Francia: se prepara para ocasiones especiales como bodas, bautizos o comuniones. Te damos la receta porque pese a su simplicidad es un pastel increíble. ¡Inténtelo siguiendo nuestra explicación paso a paso!

Ingredientes

200 gr harina
5 gr levadura
120 gr mantequilla
100 gr azúcar
3 huevos
15-20 gr de ron (3 cucharadas)
1 cucharadita de extracto de vainilla
125 gr de arándanos

Costo estimado: 4.23€ (0.71€/porción)

Materiales

Molde de bizcocho o torta

Preparación

Preparación10 min

Cocción45 min

En un bol vierte: yemas + vainilla + ron + azúcar y mezcla con la ayuda de unas varillas de mano. Luego agrega: mantequilla fundida y vuelve a mezclar. Por último añadiremos los elementos secos tamizados; es decir, la harina y la levadura química. Mezcla bien.
Monta las claras de huevo a punto de nieve. Han de doblar su volumen y quedar firmes. Añade las claras montadas a la masa anterior e integra ambos elementos con la ayuda de una espátula haciendo movimientos envolventes. Luego añade los arándanos y mezcla de nuevo.
Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla y hornera en un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos. Para comprobar el punto de cocción te recomendamos hacer la prueba del palillo. Con un cuchillo o una brocheta de madera pincha el centro del bizcocho, si el palillo sale limpio es que está listo.
Retira del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo. Si lo deseas puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima a modo de decoración. Nuestra torta está lista!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuáles son los beneficios de usar arándanos en la torta?

Los arándanos son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que no solo mejora el sabor de la torta, sino que también aporta beneficios nutricionales.

¿Se puede hacer la torta de arándanos sin gluten?

Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina sin gluten, como la harina de almendra o harina de avena, para hacer una versión sin gluten de esta deliciosa torta.

¿Qué tipo de ron es mejor para la torta de arándanos?

Se recomienda usar ron blanco o dorado, ya que su sabor suave complementa los arándanos sin abrumar el resto de los ingredientes.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la torta de arándanos?

¡Por supuesto! Puedes añadir nueces, almendras o incluso un toque de canela para darle un sabor diferente y más complejo a la torta.

¿Cómo puedo almacenar la torta de arándanos para que se mantenga fresca?

Guarda la torta en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador por hasta una semana. También puedes congelarla para conservarla por más tiempo.