Petitchef

Torta volteada de piña

Aperitivo
3 porciones
20 min
20 min
Fácil
Un excelente ingreso de probar a prepararse.

Ingredientes

Número de partes: 3
350 g de margarina

50 g de mantequilla

500 g de harina

2 tazas de azúcar

7 huevos a temperatura ambiente

1 lata de piña en almibar

2 1/2 taza de jugo de piña (el almibar es el que utilizo)

escencia de vainilla al gusto

2 cucharadas de ralladura de limón o de naranja

1 pizca de sal

cerezas al marrasquino

Preparación

  • Precalentar el horno a 350° C. Cremar la mantequilla, la margarina y el azúcar hasta que esté de un color blanquecino, se le incorpora la sal, la vainilla, la ralladura y los huevos se van agregando uno a uno, no se debe agregar el siguiente sin que el anterior se haya integrado a la mezcla.
  • Una vez que se adiciona el último huevo se agrega la harina y el jugo alternadamente, siempre se agrega primero la harina y luego el jugo.
  • Se debe terminar con harina, el molde lo enmantequillamos y lo vamos a cubrir con abundante azúcar, le colocamos las rodajas de piñas en el fondo del molde y en cada hueco de la piña le colocamos una cereza marrasquino.
  • Le agregamos la mezcla de torta pero lo hacemos de cucharada en cucharada para que no se nos muevan ni las piñas ni las cerezas, cuando este cubierto y no se vean se puede introducir completamente la mezcla.
  • Se mete al horno aproximadamente por una hora o al introducirle un palito de madera este salga limpio. Debe de desmoldarse pasado unos 15 a 20 minutos ya que se pegaría a este.

Fotos

Torta Volteada de Piña, foto 1Torta Volteada de Piña, foto 2Torta Volteada de Piña, foto 3Torta Volteada de Piña, foto 4


Comentarios de los miembros:

30/10/2011

Muy rica se ve la voy a preparar felicitaciones.

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