Tortas curicanas

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 6 yemas
• 2 cucharadas de vinagre de manzanas
• 1 cucharadita de Esencia de Vainilla
• 1 cucharada de mantequilla
• 500 gr de manjar (dulce de leche)
• azúcar flor (azúcar glas)

Preparación

• Precalentar el horno a 180°C. En un mesón hacer un volcán y en el medio colocar yemas, vinagre, vainilla y mantequilla.
• Integrar todo hasta formar una masa, agregar agua si fuera necesario.
• Amasar hasta que la masa esté lisa, luego tapar y dejar reposar por 30 minutos.
• Uslerear la masa en un mesón levemente harinado hasta que la masa estén muy delgada.
• Cortar círculos de 12 cm aprox. y ponerlos en una bandeja con papel mantequilla.
  Hornear por 10 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
• Para armar las tortas intercalar masas con una capa de manjar. 5 capas aprox.
• Espolvorear con azúcar flor la superficie de las tortas.

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