Petitchef

Tortas de la luz

Postre
4 porciones
30 min
30 min
Difícil

Ingredientes

Número de partes: 4

3grm de levadura de panaderia

1,5 kg de harina

200grm de azúcar

2 grm de anís en polvo

2 grm de canela en polvo

200ml de aceite de oliva aromatizado con naranja

50 ml de leche

una pizca de sal

un chorrito de anís dulce

Preparación

  • Freir el aceite con una cascara de naranja
    mezclar la levadura y leche tibia
    añadir 100grm de harina , taparlo y dejar fermentar en un sitio calido
    montar las claras con la mitad del azúcar y las yemas con la otra mitad
    mezclar, y añadir canela, anís y sal
    añadir la masa madre, anís liquido y aceite frio
    ir añadiendo el resto de la harina
    amasar bien
    hacer bolas de unos 60grm y ponerlas en una placa de horno untada de mantequilla
    dejar fermentar en un sitio calido
    hornear a 180 * durante 30 minutos
    poner encima clara montada azucarada
    gratinar 5 minutos a 180*

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

29/12/2011

Tienen muy buena pinta

(0) (0) Abuso
29/12/2011

Ke buenooooooooooooooo

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