Petitchef

Brioche con thermomix

Postre
5 porciones
10 min
30 min
Fácil
352 Kcal
es un brioche rápido de hacer y de miga muy suave.

Ingredientes

Número de partes: 5
80 gr. Leche

15 gr. Levadura fresca

300 gr. Harina

40 gr. Azúcar


2 huevos medianos (uno de ellos para decorar)

1 pizca de sal

Preparación

  • Poner en el vaso la leche y la levadura y programar 2 minutos, 37 grados, velocidad 2.
    Añadir el resto de los ingredientes y programar 2 minutos, vaso cerrado velocidad espiga.
  • Sacar la masa del vaso, hacer una bola, dejar levar 1 hora.
    Transcurrido ese tiempo amasar un poquito para quitarle el aire. Formar una bola y haced un agujero en el centro e ir ensanchándolo para poder hacer un rosco sin romper la masa.
  • Poner el rosco sobre una placa de horno y dorar con el huevo que hemos reservado, podemos poner en el centro un vasito apto para horno para que la masa al levar no cierre el agujero central.
  • Meter al horno FRIO y dejar levar 45 minutos.
    Sin sacar el rosco del horno lo programamos a 180 grados y dejamos que se vaya haciendo. Dependerá de cada horno pero lo normal es que cuando la temperatura llega a 180 grados al rosco le queda mas o menos unos 10 minutos para terminar de dorarse.
    Suerte….

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (116g)
Calorías: 352Kcal
  • Carbohidratos: 51.2g
  • Grasa total: 10.3g
  • Grasa sat.: 5.8g
  • Proteínas: 11.5g
  • Fibras: 2.7g
  • Azúcar: 10.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

26/11/2012

Está buenísimo, añadiendole uvas pasas está de BICIO.

(0) (0) Abuso
omarser, 06/11/2012

Muy rico y fácil de preparar

(0) (0) Abuso

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