Cocido en thermomix

Ingredientes

• 450 g de garbanzos
• 1 hueso blanco
• 200 g de carne de vaca
• 1 trozo de tocino fresco
• 1 trozo de costillas saladas
• 300 g de agua
• 3 patatas medianas
• 1 muslo y contramuslo de pollo
• 12 garbanzos crudos

Preparación

• Ponemos en el vaso del thermomix los garbanzos crudos y los pulverizamos,en velocidad 5-10 progresiva.
• Introducimos el cestillo en el vaso y le ponemos dentro el tocino,la carne de vaca,la costilla salada y el hueso blanco.
• Le añadimos agua hasta completar los 2 litros,1 centimetro por debajo del filo del cestillo y programamos,60 minutos,100º,velocidad 1.
• Ponemos los garbanzos en un cazo con agua caliente los escurrimos y los ponemos en la parte de arriba del varoma extendidos y abajo el pollo y las patatas y programamos 40 minutos.
• Temperatura varoma,velocidad 1,cuando le falten 20 minutos retirar el varoma para añadirle más agua si le hace falta y volver a colocar el varoma hasta que termine.

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