Piña catalana

Ingredientes

• 1/2 l de leche
• 400 ml de nata
• 4 yemas
• 130 g de azucar
• 1 cdt de canela enpolvo
• la piel de 1/2 limon
• 1 sobre de cuajada

Preparación

• Batir todos los ingredientes 20 seg, vel 4 programar 14m, 90º, vel 2. Reservar la crema hasta que enfrie y añadirle la piña troceadita.
• Rellenar las 2 mitades de la piña vacia y espolvorear con azucar y gratinar o quemar si teneis quemador especial para ello. Se puede tomar templado o bien frio.
• ELABORACION TRADICIONAL
  Sequir los primeros pasos de la receta anterior. Batir todos los ingredientes y llevar a ebullicion removiendo constantemente hasta que hierva. Reservar un poco para que enfrie y añadirle la piña troceadita.
• Rellenar las mitades y espolvear azucar y gratinar o quemar si tenies quemador especial para ello. Se puede tomar templado o bien frio.

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