Petitchef

Bizcocho inteligente de chocolate

Postre
6 porciones
30 min
45 min
Medio
455 Kcal
Postre

Ingredientes

Número de partes: 6

200g de azúcar moreno

125g de mantequilla blanda

65 g de harina

50g de cacao puro (yo he puesto Cola Cao turbo)

500ml de leche tibia

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada sopera de agua templada

Azúcar glas (para decorar)

Preparación

  • Separamos las yemas de las claras.
  • Montamos las claras a punto de nieve. Las reservamos.
  • Batimos las yemas con el azúcar, la cucharada de agua templada y la esencia de vainilla, añadimos la mantequilla ablandada.
  • Añadimos la leche templada y mezclamos bien.
  • Mezclamos la harina con el cacao y la añadimos poco a poco.

    Incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes.
  • No llegará a mezclarse del todo, pero no importa.
    La ponemos en un molde forrado con papel de horno.

    Lo horneamos con el horno precalentado a 180º durante 15 minutos, luego bajamos la temperatura a 160º y lo horneamos 30 minutos mas, comprobamos con un palillo para ver si está cuajado (yo lo dejé dentro del horno a pagado 15 minutos mas).
  • Lo dejamos enfriar en el mismo molde y luego en la nevera.
    Lo servimos en cuadraditos espolvoreados con azúcar glas.

    Está riquisimo, es una mezcla entre bizcocho, pudin y flan.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 195g
Calorías: 455Kcal
  • Carbohidratos: 50.8g
  • Grasa total: 23.3g
  • Grasa sat.: 13.8g
  • Proteínas: 9.5g
  • Fibras: 2.1g
  • Azúcar: 41.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Preguntas:






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