Bizcocho de chocolate y calabacin

Name: Bizcocho de chocolate y calabacin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g. de harina; 150 g de calabacin; 50 g. de cacao en polvo sin azúcar; 1 cdta. de levadura en polvo; 1 cdta. de canela; 80 g. de mantequilla; 200 g de azúcar; 1 cdta. de azúcar avainillada; 2 huevos; 1/2 vaso de leche; 60 g de almendra (en trocitos); 1 cdta. de bicarbonato; 1 pizca de sal

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Postre

Fácil

1 h 5 m

1496 Kcal

Un buen postre para la comida.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción45 min

Precalentamos el horno a 200º. Rallamos el calabacin (pelado) y reservamos.
Mezclamos la harina, el cacao, la levadura y la canela, reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanquee. Añadimos la mantequilla derretida, el 1/2 vaso de leche, la cdta. de bicarbonato y la sal. Seguimos batiendo.
Incorporamos la mezcla de la harina y el calabacin, sin parar de batir. Por último añadimos la almendra picada.
Ponemos la mezcla en un molde que previamente habremos untado de mantequilla, e introducimos en el horno a 180 º unos 45 minutos aproximadamente.
Podemos acompañar con una glasa hecha a base de zumo de naranja y azúcar, o con azúcar glass. O tal cual esta, no necesita muchos adornos.