Petitchef

Bizcocho de calabacín

Postre
4 porciones
10 min
40 min
Medio
Un postre formidable

Ingredientes

Número de partes: 4
100 g nueces

150 g azúcar

La piel de 1 limón

250 g calabacín troceados, sin pelar


100 g mantequilla

1 cucharadita de canela

180 g harina

1 sobre levadura Royal

1 pellizco de sal

30 g dátiles sin huesos, cortados en trocitos pequeños

100 g pasas de corinto maceradas en brandy

Preparación

  • Trocear las nueces con la máquina unos segundos velocidad 4, no deben quedar muy pequeñas. Reservar.
  • Poner el azúcar y pulverizar 1 minutos velocidad 9. Con la máquina en marcha añadir la cáscara de limón bien seca por el bocal y pulverizar.
  • Añadir el calabacín y programar 25 segundos velocidad 5, abrir la máquina y bajar con la espátula los residuos de las paredes del vaso.
  • Incorporar los huevos, la mantequilla y la canela, programar 15 segundos velocidad 6. Agregar la harina, la levadura y la sal, programar 4 segundos velocidad 2.
  • Añadir los dátiles troceados, las nueces y las pasas remojadas bien escurridas, mezclar suavemente. Colocamos en molde de corona o plum-cake horneamos a 180 grados entre 35 ó 40 minutos.

Preguntas:






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