Petitchef

Bizcocho de calabacín

Postre
8 porciones
15 min
30 min
Fácil
456 Kcal
Si no habeis probado nunca este bizcocho, hacedlo. Tiene un sabor increíble a especias y para nada se nota el sabor a calabacín, al contrario, éste le aporta un jugosidad característica. Es uno de mis bizcochos favoritos. Si no tienes Thermomix puedes mezclarlo todo con una minipimer o tu batidora habitual.

Ingredientes

Número de partes: 8
270 gr. de harina de repostería

225 gr. de azúcar

70 gr. de aceite de girasol



1 sobre de levadura (15 gr.)

70 gr. de pasas

70 gr. de nueces picadas

2 cucharaditas de canela en polvo

jengibre

nuez moscada

brandy

azúcar glass

Preparación

  • Encender el horno a 180º. Calor abajo.
    Meter las pasas 1 minuto en el microondas con un chorrito de brandy.
  • Pulverizar el azúcar en la Thermomix. Añadir los huevos y programar 4 minutos, 40º y velocidad 4. Agregar el calabacín, sin pelar, cortado a trozos. Triturar en velocidad 6 y 10. Añadir el aceite y mezclar unos segundos.
  • En un bol, mezclar la harina con la levadura, la canela, 1/2 cucharadita de jengibre y otro tanto de nuez moscada, las nueces y las pasas.

    Añadir el batido de la Thermomix y mezclar todo, groseramente, con unas varillas. Volcar en un molde de plumcake untado con mantequilla.
  • Hornear 40 minutos a 180º.
    Desmoldar y echar azúcar glass por encima.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (149g)
Calorías: 456Kcal
  • Carbohidratos: 61.1g
  • Grasa total: 16.8g
  • Grasa sat.: 2.1g
  • Proteínas: 8.9g
  • Fibras: 3.4g
  • Azúcar: 36.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18

Preguntas:




Comentarios de los miembros (32):

26/06/2016

Buena

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
18/10/2013

Noltros l'hem provat i és realment original i deliciós!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
03/08/2016

Buenisimaaaa

(0) (0) Abuso
pictor, 21/06/2014

Aún no lo he hecho, tengo una duda, El horno dice que calor abajo se cuece bien asi?

(0) (0) Abuso
13/05/2014

Excelente receta, se ve Super Super Rica. Gracias por compartir. Saludos,

(0) (0) Abuso
02/05/2014

Hay que probarlo

(0) (0) Abuso
02/05/2014

¡Qué rico y sano esta especie de pan de calabacín!

(0) (0) Abuso
04/10/2013

Excelente . Buenísimos . A tenido éxito en mi familia.

(0) (0) Abuso
aprendiza, 03/10/2013

Votreexcelente commentaire:

(0) (0) Abuso
03/10/2013

Nunca lo hubiese imaginado que con el calabacín se utilizara para hacer una torta, que bueno ya se la preparo para mi tropa, gracias

(0) (0) Abuso

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