Puding de bizcocho

Ingredientes

• 4 Huevos
• 150 gr de azucar.
• 1/2 litro de leche.
• 1/2 palo de canela.
• peladura de medio limon.
• caramelo liquido para el molde.
• 300 gr de restos de bizcocho o cuatro magdalenas.

Preparación

• Poner la leche a calentar junto con la peladura de limon y la canela; cuando este caliente pero sin hervir, retiramos del fuego, añadimos el bizcocho desmenuzado y lo pasamos todo por la batidora
• Batir los huevos con el azucar hasta que cambien un poco de color y añadirlos a la leche con bizcocho.
• Echar la mezcla en un molde caramelizado y ponerlo en el horno al baño maria a 160º unos 50 minutos o hasta que al introducir una aguja esta salga limpia
• Dejar enfriar un poco y ponerlo en la nevera como minimo dos horas antes de comerlo.

Preguntas

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