Bizcocho de castañas

Ingredientes

• 250 g de castañas
• 50 g de mantequilla
• 75 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo

Preparación

• Herviremos unos 300 g de castañas en una olla, durante aproximadamente una media hora.
• Pelaremos las castañas y cuando las tengamos todas, las picaremos.Mezclaremos las castañas con la mantequilla, las yemas de los tres huevos y el azúcar.
• En otro bol, batiremos las claras de huevo a punto de nieve.Añadiremos el sobre de levadura y la masa de castañas a la clara y lo mezclaremos con cuidado con una espátula.
• Untaremos un molde con mantequilla y harina, y añadiremos la mezcla.Cocinaremos el bizcocho unos 20 min. a 180ºC y cuando esté bien dorado y al pinchar con un cuchillo salga seco, retiraremos y dejaremos enfriar.
• Espolvorearemos con un poco de azúcar glaceé.

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