Barras de caramelo (millionaires' shortbread)

Ingredientes

BASE:

• 100 g de manteca
• 50 g de azúcar impalpable
• 25 g de almendras tostadas procesadas
• 150 g de harina
• 1 yema

RELLENO:

• 90 g de manteca
• 400 de leche condensada
• 2 cdas. de miel o Kero
• CUBIERTA
• 150 g de chcolate cobertura amargo
• 40 g de manteca