Te traemos un plus de las palomitas clásicas. Una manera más golosa de disfrutar de tu momento de película-sofá-palomitas. Una vez que pruebes estas palomitas de caramelo, no vas a querer comer otras! :D
Para las palomitas: En una sartén antihaderente poner el aceite a calentar. Luego, añadir los granos de maiz y tapar la sartén para que se puedan hacer las palomitas.
Dependiendo de la fuerza de tu fuego, tardará más o menos en salir. Cerca de 5-7 min. Reservar.
Para el caramelo: En una cacerola, poner la mantequilla + azúcar y dejar caramelizar (color dorado sin llegar a estar tostado).
Luego añadimos la vainilla + sal, mezclamos, y por último añadimos el bicarbonato. Este provocará una reacción química en el caramelo que lo espesará aún más.
Justo en este momento, lo verteremos directamente sobre las palomitas. Mezclar bien con ayuda de dos cucharas para que se reparta el caramelo antes de que se endurezca.
Colocamos las palomitas sobre una placa con papel sulfurizado para que se enfrien.
Las separamos ligeramente, y listo! ya podemos disfrutar de ellas delante de una pelicula :D
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Palomitas caseras para una noche de cine
Caramelo y sus variedades. Recetario
Avellanas, el ingrediente que marca la diferencia
