Petitchef

Palomitas de caramelo

Aperitivo
4 porciones
5 min
5 min
10 min
Fácil
309 Kcal
Te traemos un plus de las palomitas clásicas. Una manera más golosa de disfrutar de tu momento de película-sofá-palomitas. Una vez que pruebes estas palomitas de caramelo, no vas a querer comer otras! :D

Ingredientes

Número de partes: 4

Para las palomitas:

45 gr granos de maiz (para palomitas)

2 cdas aceite de girasol


Para el caramelo:


165 gr azúcar

1 cdita vainilla

1 pizca de sal

1/2 cdita bicarbonato

Preparación

  • Paso 1 - Palomitas de caramelo
    Para las palomitas:
    En una sartén antihaderente poner el aceite a calentar. Luego, añadir los granos de maiz y tapar la sartén para que se puedan hacer las palomitas.
  • Paso 2 - Palomitas de caramelo
    Dependiendo de la fuerza de tu fuego, tardará más o menos en salir. Cerca de 5-7 min. Reservar.
  • Paso 3 - Palomitas de caramelo
    Para el caramelo:
    En una cacerola, poner la mantequilla + azúcar y dejar caramelizar (color dorado sin llegar a estar tostado).
  • Paso 4 - Palomitas de caramelo
    Luego añadimos la vainilla + sal, mezclamos, y por último añadimos el bicarbonato.
    Este provocará una reacción química en el caramelo que lo espesará aún más.
  • Paso 5 - Palomitas de caramelo
    Justo en este momento, lo verteremos directamente sobre las palomitas.
    Mezclar bien con ayuda de dos cucharas para que se reparta el caramelo antes de que se endurezca.
  • Paso 6 - Palomitas de caramelo
    Colocamos las palomitas sobre una placa con papel sulfurizado para que se enfrien.
  • Paso 7 - Palomitas de caramelo
    Las separamos ligeramente, y listo! ya podemos disfrutar de ellas delante de una pelicula :D

Video

YouTube

Observaciones:

Puedes conservarlas hasta 1 semana en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco pero, seguramente no durarán más de 1 día :D

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (70g)
Calorías: 309Kcal
  • Carbohidratos: 44.5g
  • Grasa total: 14.1g
  • Grasa sat.: 5.6g
  • Proteínas: 0.7g
  • Fibras: 0.5g
  • Azúcar: 42.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
sin glutensin gluten

Fotos

Palomitas de caramelo, foto 1
Palomitas de caramelo, foto 2
Palomitas de caramelo, foto 3
Palomitas de caramelo, foto 4
Palomitas de caramelo, foto 5

Preguntas:






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