Wok de fideos de arroz, setas y rape.

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre.
• 1 chile rojo.
• 150 g de setas de cardo
• 1 manojo de cebolletas.
• 400 fideos de arroz fino
• Sal.
• 2 cucharas de almendras
• 500 g de rape.
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 2 cucharadas de salsa de soja.
• 2 cl. de jerez seco.
• un poco de hojas frescas de cilantro