Petitchef

TRUCHA SALMONADA SIN PIEL EMBUELTA CON HOJAS DE CEBOLLIN AL VAPOR CON SALSA DE OREGANO

Optar por este plato con una decoración artística.
Plato
2 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Extienda la trucha, Retire cabeza, cola, aletas y cualquier espina que consiga , haga un corte por todo el alrededor de la pulpa de la trucha sin traspasar la piel, Ahora valla desprendiendo la piel, comience por la cola hacia arriba, métale los dedos suavemente y desprenda la piel poco a poco, de vuelta y termine de retirar la piel, ya listo sin piel, Sazone con la sal, salsa de soya, mostaza y un toque de ajo, después empiece a enrollar desde la cola hasta la parte más gruesa sin presionarla tanto de modo que nos quede un poco plana,
  • Ahora corte las ramita de cebollín como especie de cinta, enrolle por ambos lados como haciendo una cruz, presiónelas para que no se nos habrá, ahora busque un molde pequeño e introdúzcala con cuidado dejando las puntas hacia abajo, ponga la taza de vino blanco al fondo, tape con papel aluminio, cocine por unos 10 minutos,
  • Ahora vamos hacer la salsa de orégano. En un vaso de licuadora ponga lo siguiente: El tomate, el ajo, la azúcar, la albahaca, un poco de ajo sal y pimienta, licuar hasta obtener una crema espesa, Ponga a cocinar hasta que quede una salsa cremosa y espesa, por ultimo agregue el orégano, Saque la trucha con cuidado del molde y póngala en el plato, decore con la salsa ver arriba y buen provecho..
  • Un poco complicada, pero si la haces te aseguro que vas a dar algo súper exquisito. También la puedes hacer con otro tipo de pescado, la puedes acompañar como guarnición unos vegetales tipo shosue o un arroz con mango y puerros(ajo porro), faltaría un buen vino blanco o tinto de preferencia, luego un buen digestivo como un licor dulce o un buen postrecito, Le recuerdo que para preparar esta receta para mas personas solo tiene que multiplicar el número de ingredientes por el número de personas a preparar. Espero les guste la receta, Esta es una creación de YANCGOURMET...

También te puede gustar

YouTube


Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Trucha asalmonada marinada con eneldo
Trucha asalmonada marinada con eneldo
4 porciones
2 days 40 m
Medio
4.3 / 5
Receta Trucha asalmonada rellena con sabor a astur
Trucha asalmonada rellena con sabor a astur
2 porciones
1 hora
Fácil
4.5 / 5
Receta Salchichas frescas con salsa de tomate
Salchichas frescas con salsa de tomate
3 porciones
40 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Trucha al horno con tomillo y limón
Trucha al horno con tomillo y limón
2 porciones
25 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Salchichas en salsa con polenta
Salchichas en salsa con polenta
2 porciones
50 min
Fácil
4.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Cocina al vapor, cocina saludable y nutritiva Cocina al vapor, cocina saludable y nutritiva Las 10 hierbas que debes conocer para cocinar con más sabor Las 10 hierbas que debes conocer para cocinar con más sabor Intolerancias alimentarias Intolerancias alimentarias

Pregunta del momento
¿Has comenzado ya a pensar en el menú navideño?
Voto