Tournedo al vino tinto

Ingredientes

• 4 tournedós
• 2 vasos de caldo
• Medio vaso de vino tinto
• Medio vaso de oporto
• 4 lonchas de bacón
• 1 cuarto de vaso de nata
• 40 g de mantequilla
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Hervir 20 minutos el caldo, vino y oporto. Añadir la nata y sal. Envuelve la carne con el bacón. Sazónala con sal y pimienta. Hornéala 5 minutos.
• Añade a la salsa la mantequilla y déjala reducir 2 minutos. Coloca la carne en una fuente, regarla con la salsa. Acompáñala de verduras.

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