Costillas especiadas al vino tinto

Name: Costillas especiadas al vino tinto
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cucharadita de soupepersil picado; 1 cucharadita de orégano; 1 cucharadita de albahaca; 1 cucharada de romero; Pimienta Negro; Sal; Picado 3 dientes de ajo; 2 cucharaditas de vinagre balsámico; 1/2 de taza de aceite; Bastidores de cerdo; Vino tinto

Plato

Fácil

55 min

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Preparación

Preparación15 min

Cocción40 min

Preparar el aderezo mezclando en un bol 1 cucharadita de perejil picado, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de albahaca, 1 cucharadita de romero, pimienta negra molida, sal, 3 dientes de ajo picados, 2 cucharadita de vinagre de módena y 1/2 vaso de aceite.
Si queda muy fuerte, rebajar con un poco de agua.
Poner en la fuente del horno 1 ó 2 costillares de cerdo según tamaño.
Pringar bien por todos lados con el aderezo preparado y añadir 2 vasos de vino tinto.
Meter al horno precalentado a 180-200º durante unos 40 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando y pringando de nuevo con la salsa.
Servir con patatas fritas o arroz cocido, sirviendo con el aderezo que ha sobrado de la carne.