Salchichas al vino

Ingredientes

• Longanizas
• Una cebolla cortada en juliana
• Un diente de ajo picado
• Un vaso de vino blanco
• Una pizca de pimienta negra
• Unas cuentas hojas de laurel
• Un vaso pequeño de aceite de oliva
• Y una pizca de sal

Materiales

• Sartén

Preparación

• Primero echamos el aceite en una sartén y cuando se caliente le añadimos el ajo y después de unos minutillos añadimos la cebolla y las dejamos que se poche a fuego medio
  Una vez que el ajo esté tostadito y la cebolla pochada añadimos las salchichas y dejamos que se hagan un poco para que suelten su jugo.
  Después añadimos el vino y ponemos el fuego alto para que el alcohol de vino se evapore.
• A continuación, echamos la sal, la pimienta negra y las hojitas de laurel. Y dejamos que se terminen de cocinar las salchichas durante 15 minutos aproximadamente, apando la sartén, a fuego medio, ya que el alcohol se habrá evaporado previamente. Y una vez pasado el tiempo nuestras salchichas estarán listas para hincarle el colmillo.

Consejos y trucos

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