Petitchef

Tostas de gula con gambas y ali oli

Plato
1 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
Una bandeja de gulas

Un puñado de gambas peladas

1 guindilla cayena


Aceite y sal


Para el ali oli:

1 huevo

100 ml de aceite de girasol

100 ml de aceite de oliva suave

1 ajo pequeño

Vinagre

Sal y perejil

Preparación

  • Ponemos un poco de aceite en una sartén, añadimos la guindilla y salteamos las gulas y las gambas. Mientras se hacen, podemos ir tostando el pan.
  • Para hacer el ali oli, ponemos los aceites en el vaso de la batidora junto con el huevo y el ajo (sin el germen). Añadimos un poco de sal, perejil al gusto y un chorretin de vinagre.
  • Apoyamos totalmente la base del brazo de la batidora en el fondo del vaso y batimos, sin moverlo nada, hasta que veamos que empieza a ligar. Cuando veamos que liga, ya podemos mover el brazo de la batidora de arriba hacia abajo sin miedo de que se nos corte. Probamos y corregimos de sal y/o vinagre.
  • Para montar las tostas:
    Ponemos una capa de ali oli sobre el pan tostado (yo puse la salsa en un biberon de cocina, asi es mas facil de usar y no nos pringamos nada...) y sobre ella el salteado de gulas y gambas. Decoramos con una hojita de perejil y........a comer!

Fotos

TOSTAS DE GULA CON GAMBAS Y ALI OLI, foto 1TOSTAS DE GULA CON GAMBAS Y ALI OLI, foto 2TOSTAS DE GULA CON GAMBAS Y ALI OLI, foto 3TOSTAS DE GULA CON GAMBAS Y ALI OLI, foto 4TOSTAS DE GULA CON GAMBAS Y ALI OLI, foto 5


Comentarios de los miembros:

08/02/2013

Muy buena pinta, mañana las hago, pues es mi cumple, y tengo amigos y familia

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15/07/2011

Q rica, estas cosas en el veranito apetecen mucho, las hice anoche y de rechupete. Maria.c

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