Petitchef

Gambas al pil pil

Plato
2 porciones
25 min
35 min
Fácil
Simplemente magnífico y delicioso al mismo tiempo!

Ingredientes

Número de partes: 2
400 g de gambas o langostinos

6-8 dientes de ajo

1 guindilla o cerecilla como la llamamos en mi pueblo

aceite de oliva

vino blanco

1 cucharada de pimentón

perejil picado

Preparación

  • Pelar las gambas o langostinos crudos y reservar. Pelar los ajos y cortarlos en laminitas.
  • En una cazuela de barro o en una sartén calentamos suficiente aceite de oliva para que cubra todo el fondo.
  • Agregamos las láminas de ajo a la sartén y doramos un poco sin que lleguen a quemarse. Añadimos el pimentón y guindilla al gusto y sofreimos un momento.
  • Entonces añadimos las gambas, vino blanco hasta cubrirlas y bastante perejil picado.
  • Dejamos cocer de 3 a 5 minutos para que se hagan las gambas y se reduzca un poco la salsa.Servir enseguida con bastante pan para mojar.



Comentarios de los miembros:

01/01/2012

Me encantan

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