Petitchef

Tarta de hojaldre de espinacas, cantarelus y crema de queso parmesano

Plato
8 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

8

Preparación

  • - Sofreímos la cebolla morada y el ajo picado hasta que empiece a coger color.

    - Añadimos los cantarelus lavados y escurridos cortados en cachitos pequeños hasta que suelten todo el agua y empiecen a dorarse.

    Añadimos el perejil picadito.
  • En este punto si quieres puedes añadirle un chorrito de vino blanco y dejamos al fuego hasta que reduzca el alcohol.

    - Reservamos.

    - En esa misma sartén, pero por separado, doramos el bacon. Retiramos en papel absorvente.
  • - En un cacito calentamos la nata a fuego lento y le vamos añadiendo el queso hasta que se forme una mezcla homogénea.

    Añadimos bien de pimienta y algo de nuez moscada.

    - En un cuenquito picamos las trufas y les añadimos un poquito de aceite de oliva. Emulsionamos.
  • - Mientras, precalentamos el horno a 250º.

    - Forramos de mantequilla un molde que aguante calor y colocamos la plancha de hojaldre.
  • - Cuando tenemos todos los ingredientes listos, los ubicamos en el hojaldre y adornamos con las trufas picaditas.

    - Le damos la forma deseada a los bordes del hojaldre y lo pinchamos con un tenedor.

También te puede gustar

YouTube


Preguntas:




Comentarios de los miembros:

27/10/2011

Se ve muy apetitosa, hoy la preparo para la cena..graciass

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tarta de hojaldre rellena de crema y nata
Tarta de hojaldre rellena de crema y nata
4 porciones
1 hora
Fácil
4.3 / 5
Receta Tarta de albaricoque y hojaldre
Tarta de albaricoque y hojaldre
8 porciones
1 h 5 m
Fácil
4.1 / 5
Receta Tarta de cerezas con hojaldre trenzado
Tarta de cerezas con hojaldre trenzado
8 porciones
1 h 5 m
Fácil
4.9 / 5

Recetas

Artículos relacionados

El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces ¿Qué hacer con masa de hojaldre? ¿Qué hacer con masa de hojaldre? ¿Cómo hacer mascarpone casero? ¡Y sus recetas! ¿Cómo hacer mascarpone casero? ¡Y sus recetas!

Pregunta del momento
Con la llegada del buen tiempo ¿qué te apetece más?
Voto