Tallarines con chistorra y queso crema

Ingredientes

• 400 g tallarines,
• 200 g carne picada,
• 1 cebolla grande,
• 100 g chistorra,
• 200 g queso crema,
• 800 g tomate triturado,
• aceite,
• sal,
• pimienta,
• azúcar, y agua para cocer la pasta.

Preparación

• Para cocer la pasta se pone al fuego una olla con agua (como 1 litro cada 100 grs de pasta) y cuando empice a hervir añadimos la sal y la pasta (también se puede añadir un poco de aceite) y la dejamos unos 17 minutos (al gusto).
• Para la salsa, ponemos en una sartén a calentar un poco de aceite y sofreímos la carne picada con la cebolla, la chistorra y un poco de sal y pimienta.
• Cuando esté todo listo, añadimos el tomate con sal y azúcar y lo dejamos a fuego suave hasta que esté hecho.
• Escurrimos la pasta y la mezclamos con la salsa, es entonces cuando echamos pequeñas porciones de queso crema repartidas por toda la pasta, dejamos que coja calor, y a servir (podemos acompañar con queso rallado).

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