Tallarín saltado criollo

Name: Tallarín saltado criollo
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Lomo tierno o fino de res 200 gramos por porción, en tiras (ni gruesas ni finas); Spaguettis; 1 Tomate en pluma grande; 1 Cebolla mediana cortada en plumas grandes.; 2 Dientes de ajo molido.; Vinagre de vino,; Paprika (al gusto); Salsa de soya; Perejil picado o cilantro fresco; ajinomoto o acento al gusto.; Ají amarillo; Sal y pimienta

Plato

Medio

20 min

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Preparación

Preparación15 min

Cocción5 min

Primero freimos la carne primero en wook super caliente, esto logra que la carne se selle y entonces no pierde nada de sus jugos, de esto se trata, de que quede jugosa y luego aderezamos con un poco de ajo e inmediatamente tomate y la cebolla y el ají, no tengan miedo con el ají ya que cuando este se cocina pierde mucho de su picante y el plato gana en sabor, revuelva unos dos minutos, ahora el ajinomoto y el vinagre y la salsa de soya.
Salpimentar.

Cocine la pasta de 9 a 10 minutos, sírvanla en el plato y luego viertan por encima la salsa, coloquen la hierbita por encima como adornando y buen apetito.

Tradicionalmente, se colocaba el tallarin en el wook con la mezcla y ahí mismo se agregaban los condimentos (vinagre y soya) sal y pimienta, luego se mezclan los ingredientes salteándolos, también vale.

Y por supuesto con una copa de vino tinto o mejor dos, a mí me gusta personalmente para este plato, acompañarlo co un cabernet sauvignon.

Sólo me resta decirles, buen provecho, espero que lo preparen y me cuentan.