Strudel de manzana, cabello de ángel y anís en grano

Ingredientes

• 1 plancha de hojaldre rectangular
• 150 g de cabello de ángel
• 2 manzanas
• anís en grano
• almendra en cubitos o granillo
• azúcar
• 1 huevo

Preparación

• Extender el hojaldre sobre una superficie enharinada. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos finos.Cubrir el centro del hojaldre con los gajos de manzana.Colocar sobre la manzana el cabello de ángel bien extendido.Espolvorear la mitad de las almendras y el anís en grano.Enrollar el hojaldre y sellar bien los extremos.Pintar con huevo batido y espolvorear con el azúcar y el resto de almendras.Hornear a 200ºC hasta que el hojaldre esté crujiente y dorado, alrededor de 30 minutos.

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