Hojaldre de manzana

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 3 manzanas tipo Golden
• 3 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de vainilla
• 60 g de maicena
• 1/2 l de leche
• cerezas en almíbar
• Almíbar
• Licor de manzana
• Coco rallado